Помощь поварам в приготовлении блюд; помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции; информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования; транспортировка сырья, ингредиентов, продуктов, готовых блюд по помещению; вскрытие тары, выгрузка из нее продукции; использование по назначению электроприборов; установка на подносы столовых приборов, хлеба, стаканов с напитками, холодных блюд; сбор пищевых отходов, заполнение котлов и кастрюль необходимым количеством воды. Также кухонный рабочий должен соблюдать санитарно-гигиенические нормативы, стандарты трудового распорядка, нормы пожарной безопасности.