Осуществлять мойку использованной кухонной посуды. Чистить картофель, овощи и плоды вручную и на машине. Наблюдать за процессом машинной очистки картофеля и корнеплодов и соблюдать установленные нормы отходов. Сортировать, промывать картофель и корнеплоды вручную и на машинах Загружать картофель и корнеплоды в машину для чистки. Собирать и выносить в контейнеры пищевые отходы. Помогает поварам при первичной обработке продуктов.